Wuchs
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Blütenfarbe
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Standort
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Besonderes
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Nachbarschaft
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Verwendung
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Wuchs
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aufrecht, locker, 30 — 100cm
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Blütenfarbe
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erst grün, dann rötlich, blüht Mai-Aug.
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Standort
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sonnig, frisch — feucht
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Besonderes
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enthält viel Vitamin C, Wildgemüse, Heilpflanze
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Nachbarschaft
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Beinwell, Kukucks-Lichtnelke
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Verwendung
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junge Blätter für Salate
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Wuchs
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Blütenfarbe
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Standort
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Besonderes
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Nachbarschaft
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Verwendung
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Allgemeines
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Die in unseren Breitegraden beheimatete Ampfer wird vorallem im zeitigen Frühjahr als willkommenes Rohkostkraut verwendet. |
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Ökologie
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Insekten braucht der Wiesen-Sauerampfer nicht für seine Bestäubung, denn das erledigt bereits der Wind. Dummerweise kann der vom Wind davongetragene Pollen bei empfindlichen Personen Heuschnupfen auslösen; glücklicherweise ist er nur wenig allergen. Sage und schreibe 31 Schmetterlingen dient das Kraut des Wiesen-Sauerampfers als Raupenfutter. Dazu gehören neben vielen Nachtfaltern auch einige auffällige Tagfalter wie Streifenbär sowie zahlreiche Bläulinge, darunter Dukatenfalter, Brauner Feuerfalter, Kleiner Feuerfalter und Grosser Feuerfalter oder Lilagold-Feuerfalter. Etliche davon sind auf den Grossen und Kleinen Sauerampfer als Nahrungspflanzen angewiesen. |
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Spannendes
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Hat sich der Sauerampfer erst einmal eingeschlichen wird man ihn kaum noch los, denn selbst nach dem Jäten können kleine Fitzel der langen Speicherwurzeln neue Pflanzen austreiben. Er trocknet nur schlecht und verdirbt in großen Mengen Heu und Silage, zudem mögen Kühe und anderes Weidevieh die sauren Blätter nicht besonders. |